L'Espagne est un pays qui offre une grande variété de plats et de spécialités culinaires. Que vous soyez en vacances ou en voyage d'affaires, vous aurez l'occasion de déguster de nombreux plats typiques et de découvrir de nouvelles saveurs. Voici 10 plats et spécialités que vous devez absolument goûter lorsque vous séjournez en Espagne !
Paella
La paella est une spécialité espagnole qui se compose de riz, de légumes et de viande ou de poisson. Elle est originaire de la région de Valence et est traditionnellement préparée dans une grande paella, une grande poêle en métal. La paella est généralement servie en entrée ou en plat principal. Elle est également très populaire en Espagne comme plat de fête ou de picnic.
Gazpacho
Le gazpacho est une soupe froide espagnole composée de tomates, de concombre, de poivrons, d'oignons et d'ail. Elle est généralement servie avec du pain grillé et du fromage. Le gazpacho est l'un des plats les plus populaires en Espagne, notamment en Andalousie. Il est facile à préparer et peut être dégusté en été lorsque les tomates sont particulièrement savoureuses.
Tapas
Les tapas sont un élément omniprésent de la culture et de la cuisine espagnoles. Ces petits plats sont généralement servis en guise d'amuse-gueule ou d'en-cas, et on les trouve dans presque tous les bars et restaurants du pays. Il existe une infinité de variétés de tapas, mais les plus populaires sont le jamón (jambon cru), la tortilla española (omelette aux pommes de terre et aux œufs), les croquetas (croquettes frites) et les patatas bravas (pommes de terre épicées). Que vous recherchiez quelque chose de salé, de savoureux ou de tout simplement délicieux, les tapas sont le moyen idéal de goûter à ce que l'Espagne a de mieux à offrir.
Jamón ibérico
Le jambon ibérique est une spécialité espagnole traditionnelle. Il s'agit d'un jambon fait à partir de porc noir ibérique, une race de porc élevée dans les montagnes de la péninsule ibérique. Le jambon ibérique est considéré comme l'un des meilleurs jambons au monde et est souvent servi dans les restaurants gastronomiques. Le jambon ibérique est généralement servi avec du pain et du vin, et peut également être accompagné de fromage, de fruits secs ou de légumes.
Flan
Lorsqu'on séjourne en Espagne, il est impossible de ne pas tomber amoureux du flan ! Ce dessert traditionnel est composé d'un caramel crémeux et onctueux, d'oeufs et de lait, et se déguste généralement accompagné d'une coulis de fruits rouges. C'est un régal pour les papilles et on comprend rapidement pourquoi il est si populaire en Espagne !
Tortilla española
La tortilla espagnole, aussi appelée « omelette espagnole » est un plat typique de la cuisine espagnole. C'est une omelette composée de pommes de terre et d'œufs, le tout cuit dans de l'huile d'olive. La tortilla espagnole se déguste aussi bien chaude que froide et peut se manger en entrée ou en plat principal.
Huevos a la Flamenca
Les Huevos a la Flamenca sont un plat typique de la région Andalousie en Espagne. Ce plat est composé d'œufs brouillés avec du chorizo, du poivron et de l'ail, et est généralement servi avec du pain. Les Huevos a la Flamenca sont une excellente option pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, et peuvent être préparés à la maison ou achetés déjà préparés dans les restaurants.
Arroz Negro
L'arroz negro est un plat à base de riz et d'encre de seiche populaire en Espagne. Le plat est généralement préparé avec du riz à grains courts, mais peut également être préparé avec du riz à grains longs. L'encre de seiche donne au riz une couleur noire et une saveur légèrement salée. Le plat est souvent servi avec des fruits de mer, comme des crevettes, du homard ou du poisson.
Fideos a la valenciana
Fideos a la valenciana est un plat traditionnel espagnol composé de pâtes, de sauce tomate et de morceaux de poisson. Ce plat est typique de la région de Valencia, d'où son nom. Fideos a la valenciana est souvent servi en entrée ou en plat principal.
Crème catalane
La crème catalane est une spécialité espagnole à base de crème, de lait, de sucre, de farine, de cannelle et d'œufs. Elle est généralement préparée dans un plat en terre cuite et cuit au four. La crème catalane est servie froide et généralement garnie de cannelle en poudre.